VEGAPLANT, August 2023 Chiasamen sind kleine, schwarze oder braune Samen, die von der Pflanze Salvia hispanica, auch bekannt als Chia, stammen. Diese Samen haben in den letzten Jahren zunehmend an Popularität als Superfood gewonnen, da sie eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten können. Der Begriff „Superfood“ bezieht sich auf Lebensmittel, die eine besonders hohe Nährstoffdichte …
VEGAPLANT, August 2023 Gewürze sind nicht nur wunderbare Geschmacksverstärker in der Küche, sondern viele von ihnen besitzen auch gesundheitliche Vorteile. Im Folgenden sind einige Gewürze aufgeführt, die für die Gesundheit bekannt sind: Kurkuma: Kurkuma enthält den Wirkstoff Curcumin, der starke entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften aufweist. Es wird oft zur Unterstützung der Gelenkgesundheit und als natürlicher …
VEGAPLANT, August 2023 Oliven und Olivenöl sind seit langem Teil der menschlichen Ernährung und werden oft mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Bedeutungen von Oliven: Herzgesundheit: Oliven und Olivenöl enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken können. Sie können den …
VEGAPLANT, Juni 2023 Tsatsiki ist ein vielseitiger Dip, der zu vielen Gerichten passt. Es kann als Beilage zu gegrilltem Tofu oder Seitan , als Dip für frisches Gemüse sowie Brot oder als leckere Sauce für Sandwiches oder Wraps verwendet werden. Es ist ein Klassiker der griechischen Küche und bietet einen köstlichen Geschmack mit einer erfrischenden …
VEGAPLANT, Juni 2023 Selbstgemachte Mayonnaise ist frisch, lecker und kann in vielen Rezepten verwendet werden, von Salaten und Sandwiches bis hin zu Dips und Saucen. Es gibt viele Variationen von Mayonnaise, und man kann verschiedene Gewürze, Kräuter oder Aromen hinzufügen, um den Geschmack anzupassen. Zum Beispiel kann Knoblauch, Dill, Paprika, Zitronenschale oder Cayennepfeffer für zusätzliche …
VEGAPLANT, Juni 2023 Tofu ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die auch reich an Eisen, Calcium und anderen wichtigen Nährstoffen ist. Es ist fettarm und enthält kein Cholesterin. Tofu kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, je nachdem, welchen Geschmack und welche Konsistenz man erreichen möchte. Er kann mariniert, gegrillt, gebraten oder gedünstet werden. Tofu absorbiert gut den …
VEGAPLANT, Juni 2023 Die Biskuitmasse hat im Laufe der Jahrhunderte eine feste Stellung in der Konditorei und Backkunst eingenommen und ist aus vielen traditionellen Rezepten nicht wegzudenken. Selbstverständlich ist sie auch in der veganen Küche fest verankert. „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane …
VEGAPLANT, Juni 2023 Dieses einfache helle Grundsauce bildet die Basis für viele verschiedene Saucen, wie zum Beispiele Käse-, Kräuter oder Champignonsauce. Einmal zubereitet ist die Sauce im Kühlschrank gut 5 Tage haltbar. Oder ein Eiswürfelformen gefüllt eingefroren, hast du sie immer griffbereit, wenn das Kochen mal besonders schnell gehen soll. „Folge mir auf …“ …
VEGAPLANT, Juni 2023 Den Titel „Königin der Früchte“ trägt die Erdbeere zu Recht. Bringt sie doch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Sie sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Antioxidantien, enthalten auch Folsäure, Kalium, Mangan und verschiedene andere Vitamine und Mineralien. Erdbeeren stärken das Immunsystem, fördern die Herzgesundheit, unterstützen die Gehirnfunktion, verbessern die Hautgesundheit …
VEGAPLANT, Juni 2023 Die Semmelknödel sind eine traditionelle Beilage aus der bayerischen und österreichischen Küche. Sie haben eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich wurden Semmelknödel als eine Möglichkeit entwickelt, übrig gebliebenes Brot zu verwenden. In einer Zeit, in der Lebensmittelverschwendung vermieden werden musste, war es wichtig, jede Ressource effizient zu nutzen. …
VEGAPLANT, Juni 2023 Ein Sommerkuchen mit Mango-Vanille Geschmack. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst: „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung – Gastronomie Beratung | Vorträge mit Humor für Unternehmen, …
VEGAPLANT, Juni 2023 Katoffel-Couscous-Laibchen – der Genuss aus zwei Welten! So bringst du mit nur einigen Zutaten eine schnelle, nahrhafte und gute Mahlzeit auf den Tisch! „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung …
VEGAPLANT, Mai 2023 Kreative Vielfalt für deinen individuellen Geschmack! Genieße den perfekten Wrap mit Wrape: Schnell, lecker, einfach unwiderstehlich! Voller Genuss mit Wrape: Schicht für Schicht zum Verlieben! „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben …
VEGAPLANT, Mai 2023 Erdbeerschnitte wird oft als fruchtiges und erfrischendes Dessert im Sommer serviert, da Erdbeeren zu dieser Zeit reif und in Fülle verfügbar sind. Es ist ein beliebtes Dessert für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach als süßer Genuss für Zwischendurch. „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA …
VEGAPLANT, Mai 2023 Es soll mal schnell gehen in der Küche? Gutes Essen mit nur wenigen Zutaten? Dann sind diese Kartoffel-Käse-Taler genau das Richtige! Mit Sauerkraut, einem Salat oder einfach nur mit Dip genießen! „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane …
VEGAPLANT, Mai 2023 Soja wird als gesunde Nahrungsquelle betrachtet und kann Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Es enthält viele Nährstoffe, darunter hochwertiges pflanzliches Protein, Ballaststoffe, gesunde Fette und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Soja ist auch eine natürliche Quelle von Isoflavonen, einer Art pflanzlicher Östrogene, die potenziell gesundheitliche Vorteile haben können. Einige Studien deuten darauf hin, …
VEGAPLANT, Mai 2023 Die Frage, ob Fleischessen gesund ist, ist ein kontroverses Thema, und es gibt immer noch unterschiedliche Meinungen dazu. Fleisch wird demnach gerne als eine Quelle für Protein, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Zink gesehen. Jedoch gibt es auch Studien, die einen Zusammenhang zwischen übermäßigem Fleischkonsum und Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, bestimmten Krebsarten …
VEGAPLANT, April 2023 Einen „beerigen“ Start in den Tag schenkt dir dieser Smoothie. Wenige Zutaten, volle Power und maximale Vitamin- und Mineralstoff-Versorgung … „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung – Gastronomie Beratung …
VEGAPLANT, April 2023 Der erste Salat vom regionalen Gemüsebauern ist da. Dieser Salat mach so richtig Laune auf den Sommer und auf frisches Gemüse aus dem Garten. Mit dem richtigen Dressing ein Traum…. „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung …
VEGAPLANT, April 2023 Cashew-Kräuter-Dip – eine vegane Variante vom Sauerrahm. Vielseitig einsetzbar – einfach nach Belieben abwandeln … „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung – Gastronomie Beratung | Vorträge mit Humor für …
VEGAPLANT, April 2023 Gemütliches Frühstück oder ausgiebiger Brunch? Sie müssen einfach dabei sein. Abwechslungsreich, für jeden Geschmack einsetzbar und schnell zubereitet…. „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung – Gastronomie Beratung …
VEGAPLANT, April 2023 Einfaches Rezept, schnelle Zubereitung, wenig Zutaten, voller Geschmack! Wenn es einmal schnell gehen muss, sind diese Nussstangerl die beste Lösung! „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung …
VEGAPLANT, April 2023 Ein Klassiker, der immer geht! Einfaches Rezept, wenig Zutaten und voller Geschmack! „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung – Gastronomie Beratung | Vorträge mit Humor für Unternehmen, …
VEGAPLANT, April 2023 Gewohntes im neuen Anstrich! Einfaches Rezept, wenig Zutaten, schnelle Zubereitung und voller Geschmack! Liptauer-Aufstrich wie man ihn mag! „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben Persönliche Beratung – Gastronomie Beratung …
VEGAPLANT, April 2023 Sieht aus wie Ei-Aufstrich, schmeckt wie Ei-Aufstrich ist aber ein Aufstrich ohne Ei und ohne Cholesterin! Einfach schnell in der Zubereitung Als Snack zur Jause, Brotzeit oder einfach so. Ein veganer Aufstrich, der einfach immer passt. „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden …
VEGAPLANT, April 2023 Das Ei – eine andere Sichtweise! “Warum isst du eigentlich keine Eier?“ Diese Frage hat bestimmt jeder schon einmal beantwortet, bei dem Eier weder in der Ernährung noch anderen Lebensbereichen eine Rolle spielen. Meine kurze Antwort: für die Tiere. Für die etwas längere Fassung, die auch alle anderen Gründe – wie …
VEGAPLANT, März 2023 Darum l(i)ebe ich vegan und greife gerne zum Gemüse Echtes Tierwohl ist mir wichtig! Ein veganer Lifestyle trägt dazu bei, das Tierwohl (wirklich!) zu verbessern. Indem ich mich für eine pflanzliche Ernährung entscheide, tragen ich dazu bei, dass weniger Tiere für die Lebensmittelproduktion gezüchtet, leiden und geschlachtet werden müssen. Als Veganer konsumiere …
VEGAPLANT, März 2023 Mit diesem Rezept zeige ich dir weitere Möglichkeiten, wie einfach Backen ohne Ei oder Topfen ist. Du wirst überrascht sein, wie viel Genuss und wenig Verzicht in der veganen Küche steckt! „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin …
VEGAPLANT, März 2023 Vascheknödel – wie Hascheeknödel – nur besser und vor allem vegan! Einfaches und schnelles Rezept nicht nur für „F:Vleischtieger“ geeignet. Am besten gleich ausprobieren! Ich verwende hierfür gerne „DIE GERÄUCHERTE“ von HERBARSCH „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER …
VEGAPLANT, Februar 2023 Die Art und Weise wie wir unser Leben gestalten, wie wir wohnen, was wir essen, die Wahl unserer Kleidung oder Gewohnheiten, die unseren Alltag bestimmen…all das sind im Grunde zutiefst persönlichen Entscheidungen. Wir bestimmen, was wir von uns preisgeben und wie wir von unserem Umfeld wahrgenommen werden wollen. Woran liegt es, dass …
VEGAPLANT, Jänner 2023 Wenn es mal schnell gehen soll, dann ist diese Sauce genau die richtige Lösung! Einfach mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis serviert … fertig! Rezept zum Download „Folge mir auf …“ VEGAPLANT Dein Weg zur gesunden Ernährung! BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für …
VEGAPLANT, Jänner 2023 Es grünt so grün … im Jänner! Du möchtest gesund ins neue Jahr starten und dabei auf frisches Gemüse nicht verzichten? Der heimische Grünkohl hat gerade Hochsaison und zählt zu den besonders nährstoffreichen Lebensmitteln. Inhaltsstoffe Er versorgt uns reichlich mit Eisen, Zink und gut verfügbarem Calcium (212 mg Calcium/100g). Enthalten sind …
VEGAPLANT, Oktober 2022 Wer kennt sie nicht, die Situationen, wo schnelles Handeln erforderlich ist. Meine veganen Muffin Power Rezepte halten was sie versprechen. EINFACH, SCHNELL, GUT! Freunde haben einen spontanen Besuch angesagt. „Nur kurz auf einen Kaffeetratsch!“. Du hast nichts vorbereitet? Muffin gefällig? Wie wäre es mit einem „Sunshine Power“? Endlich Pause! Ob in …
VEGAPLANT, August 2022 Ganz ehrlich … es interessiert kaum jemanden, welche Nährstoffe ich zu mir nehme, bis ich sage: „Ich lebe Vegan“. Das ist wohl ein Phänomen, mit dem man als Veganer leben muss. Aber kein Problem! Denn mit der Umstellung auf eine vegane Ernährung, wird dein Wissen über die Lebensmittel, darin enthaltene Nährstoffe und …
VEGAPLANT, August 2022 Derzeit ernähren sich 4,1 % der Weltbevölkerung vegan. Rund 32,4 Millionen Menschen verzichten also (freiwillig) auf jegliche tierische Nahrungsmittel. Die globale Zahl der Veganer und Vegetarier wird auf 1 Milliarde geschätzt. Aus diesem Grund wird in den Medien von einem starken Trend gesprochen, der sich bemerkbar macht. Genau genommen definiert die Soziologie …
VEGAPLANT, August 2020 Der kleinste Berg erscheint oft als unüberwindbare Hürde! Doch wenn man erst einmal im Gehen ist, einen Schritt nach dem anderen macht, merkt man, dass es oft nur die Gedanken, Meinungen (anderer) oder die (fehlende) Motivation war, die uns zweifeln ließen. Und genau so ist es mit der veganen Ernährung – Schritt …
Vegaplant, Juli 2022 Kein Lebewesen möchte ausgebeutet oder gequält werden. Es wird Zeit zu erkennen, dass auch für Tiere ein Leben ohne Zufügung von Leiden, Schmerzen, Schäden und unnötigen Beeinträchtigungen möglich sein sollte. Jeder einzelne kann mit seinem Tun dazu beitragen, dass wieder ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Menschen, Tier und Umwelt hergestellt wird. Ich stehe für …
Die Jackfruit ist eine vielseitige Superfrucht. Und diesen Ausdruck hat sie mehr als verdient! Denn mit bis zu 40 kg ist sie nicht nur die größte Baumfrucht der Welt, sondern ist dabei auch noch Gemüse und Obst in einem. Der Jackfruit Baum braucht wenig Wasser, ist pflegeleicht und trägt viele Früchte. Die junge Jackfruit entwickelt …
Wer einmal veganes Essen probiert, ist meist überrascht, wie vielseitig und wohlschmeckend sich rein pflanzlich kochen lässt. Und es stimmt: Vegane Rezepte sind nicht eintönig, es geht oft abwechslungsreicher zu als bei normaler „Hausmannskost“. Die Auswahl an veganen Lebensmitteln steigt rasant an – darunter natürlich auch tendenziell gesundheitlich weniger optimale Fertigprodukte. Ob vegan oder …
Reden wir doch mal übers Essen
Die Beratungen finden bequem bei dir zuhause statt und sind individuell auf dich, deine kulinarischen Vorlieben oder Abneigungen, familiäre und berufliche Situation sowie „kochtechnischen“ Fähigkeiten und Gewohnheiten abgestimmt!
Bist du bereit für den Schritt in ein gesünderes, nachhaltigeres und abwechslungsreicheres Leben?
Barbara Labmayer – Vegane Ernährungsberaterin für ein gesünderes Leben
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