VEGAPLANT, August 2023
Oliven und Olivenöl sind seit langem Teil der menschlichen Ernährung und werden oft mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Bedeutungen von Oliven:
- Herzgesundheit: Oliven und Olivenöl enthalten einfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken können. Sie können den LDL-Cholesterinspiegel senken und das „gute“ HDL-Cholesterin erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten reduziert.
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Antioxidantien: Oliven sind reich an Antioxidantien wie Polyphenolen und Vitamin E. Diese Antioxidantien helfen dabei, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die Zellen schädigen und zur Entwicklung chronischer Krankheiten beitragen können.
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Entzündungshemmend: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Oliven und Olivenöl können bei der Vorbeugung von Entzündungen im Körper helfen, die mit verschiedenen Gesundheitsproblemen, einschließlich Arthritis und Herzkrankheiten, in Verbindung gebracht werden.
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Gewichtsmanagement: Obwohl Oliven kalorienreich sind, können sie dennoch Teil einer gesunden Ernährung sein. Ihre einfach ungesättigten Fette können dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu fördern, was zu einer reduzierten Kalorienaufnahme führen kann.
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Krebsprävention: Einige Studien haben gezeigt, dass die im Olivenöl enthaltenen Polyphenole und Antioxidantien eine schützende Wirkung gegen bestimmte Krebsarten haben könnten, insbesondere Brust- und Darmkrebs.
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Verbesserung der Gehirnfunktion: Es gibt Hinweise darauf, dass die im Olivenöl enthaltenen Antioxidantien dazu beitragen könnten, die Gehirnfunktion zu verbessern und das Risiko von altersbedingten kognitiven Beeinträchtigungen zu verringern.
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BARBARA LABMAYER – Vegane Ernährungstrainerin | Vegane Ernährungsberatung für gesundes & nachhaltiges Leben
Persönliche Beratung – Gastronomie Beratung | Vorträge mit Humor für Unternehmen, Schulen, Öffentliche Einrichtungen, Private Gruppen
Gmunden – Vöcklabruck – Traunviertel – Salzkammergut – Innviertel – Oberösterreich
