Ist Soja gesund oder ungesund?

VEGAPLANT, Mai 2023 Soja wird als gesunde Nahrungsquelle betrachtet und kann Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Es enthält viele Nährstoffe, darunter hochwertiges pflanzliches Protein, Ballaststoffe, gesunde Fette und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Soja ist auch eine natürliche Quelle von Isoflavonen, einer Art pflanzlicher Östrogene, die potenziell gesundheitliche Vorteile haben können. Einige Studien deuten darauf hin, …

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